ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНО-РЕКРЕАЦІЙНОГО БІЗНЕСУ В СУЧАСНИХ УМОВАХ УКРАЇНИ
Анотація
У статті досліджено сучасний стан і перспективи розвитку готельно-рекреаційного бізнесу в Україні із урахуванням реалій воєнного стану, інших чинників, що дестабілізують галузь, а також високої потреби у підтримці функціонування сектору. Готельно-рекреаційний бізнес посідає особливе місце у структурі економіки, адже поєднує у собі функції оздоровлення населення, відпочинку, фізичного і культурного розвитку, а також комерційний аспект – як галузь, яка пропонує значну кількість робочих місць, відповідає за наповнення місцевих і державного бюджетів, впливає на імідж країни і визначає її конкурентоспроможність на світовому ринку туристичних послуг. Зважаючи на перераховані аспекти, а також важкість розвитку в умовах війни, проблематика потребує дослідження. Глибинний аналіз теми виступатиме способом ідентифікації слабких аспектів і шляхів їх подолання задля підтримки здатності сектору не лише до протистояння дестабілізуючим факторам, а і пошуку нових можливостей, відновлення позитивної динаміки, перспектив залучення нових споживачів і виходу на нові ринки. Для реалізації дослідження було використано методи аналізу, порівняння, абстрагування та узагальнення. У статті було досліджено суть туристично-рекреаційного бізнесу – теоретичні аспекти, роль для економіки України. Узагальнено проаналізовано сучасний стан галузі – основні тенденції на ринку, вплив війни на динаміку, аналіз надходжень до бюджету громад за рахунок туристичного збору. Визначено проблеми, які вже наявні і які матимуть місце внаслідок війни на території України. Також, ідентифіковано потенційні можливості, перспективи розвитку готельно-рекреаційного бізнесу. Теоретичне значення статті полягає у можливості пошуку закономірностей розвитку готельно-рекреаційного бізнесу задля визначення перспектив; практична роль пов’язана із можливістю використання результатів в ході розробки ефективних управлінських рішень, побудованих із урахуванням отриманого в умовах війни досвіду. Отримані результати можуть бути використані як частина майбутньої стратегії розвитку індустрії гостинності України у поствоєнний час.
Посилання
Паска М., Графська О., Запісоцький А. Управління якістю в індустрії гостинності: концептуальні підходи в умовах цифрової трансформації. Цифрова економіка та економічна безпека. 2024. № 2 (11). С. 172–176. DOI: https://doi.org/10.32782/dees.11-27
Середа Н., Піюренко І. Інноваційна діяльність в готельно-ресторанному бізнесі. Економіка та суспільство. 2023. № 55. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-55-58
Вдовічена О., Паламарек К. Роль світових інноваційних технологій у розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Інновації та технології в сфері послуг і харчування. 2024. № 2 (12). С. 22–27. DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(12).2024.3
Брикова Т. Готельно-ресторанний бізнес: тенденції галузі в умовах кризових явищ та перспективи повоєнного розвитку. Вісник Чернівецького торговельно-економічного інституту. Економічні науки. 2023. № 1(89). С. 53–67. DOI: http://doi.org/10.34025/2310-8185-2023-1.89.04
Верстяк О. С., Круглянко А., Кормакова І. Development of the Hotel and Restaurant Business in the Context of European Integration. Вісник Чернівецького торговельно-економічного інституту. Економічні науки. 2023. № 1(89). С. 68–77. DOI: https://doi.org/10.34025/2310-8185-2023-1.89.05
Сушко Н. Сучасні тенденції розвитку гостинної індустрії: проектний підхід. Економіка та суспільство. 2022. № 40. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-40-27
Мальська М., Худо В., Туристичний бізнес: теорія та практика. Навч. посібник. Київ : Центр учбової літератури, 2007. 424 с.
Новикова В. І. Рекреаційні послуги: класифікація та розвиток у Черкаській області. Український географічний журнал. 2009. № 4. С. 33–39.
Шулла Р. С., Попик М. М., Пітюлич М. М. Туристично-рекреаційний потенціал регіону: сутність і фактори впливу. Бізнес Інформ. 2024. №3. C. 71–79. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-4459-2024-3-71-79
Публічний звіт Голови Державного агентства розвитку туризму України Мар’яни Олеськів за 2023 рік / Державне агентства розвитку туризму України, 2023. URL: https://www.kmu.gov.ua/storage/app/sites/1/17-civik-2018/zvit2023/zvit_DART_2023.pdf (дата звернення: 11.09.2025)
До бюджету громад у 2024 році надійшло майже 273 млн грн туристичного збору. URL: https://www.tourism.gov.ua/blog/do-byudzhetu-gromad-u-2024-roci-nadiyshlo-mayzhe-273-mln-grn-turistichnogo-zboru (дата звернення: 11.09.2025)
У 2022 році сума туристичного збору в Україні скоротилася на 24%. URL: https://www.tourism.gov.ua/blog/u-2022-roci-suma-turistichnogo-zboru-v-ukrayini-skorotilasya-na-24 (дата звернення: 11.09.2025)
Лисюк Т. Інноваційні підходи до забезпечення сталого розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Економіка та суспільство. 2025. № 72. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-72-97
Paska, M., Hrafska, O., & Zapisotskyi, A. (2024). Upravlinnia yakistiu v industrii hostynnosti: kontseptualni pidkhody v umovakh tsyfrovoi transformatsii [Quality management in the hospitality industry: Conceptual approaches in the context of digital transformation]. Tsyfrova ekonomika ta ekonomichna bezpeka – Digital Economy and Economic Security, no. 2(11), pp. 172–176. DOI: https://doi.org/10.32782/dees.11-27 (in Ukrainian)
Sereda, N., & Piurenko, I. (2023). Innovatsiina diialnist v hotelno-restorannomu biznesi [Innovative activity in the hotel and restaurant business]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society, no. (55). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-55-58 (in Ukrainian)
Vdovichena, O., & Palamarek, K. (2024). Rol svitovykh innovatsiinykh tekhnolohii u rozvytku hotelno-restorannoho biznesu [The role of global innovative technologies in the development of the hotel and restaurant business]. Innovatsii ta tekhnolohii v sferi posluh i kharchuvannia – Innovations and Technologies in the Field of Services and Nutrition, no. 2(12), pp. 22–27. DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(12).2024.3 (in Ukrainian)
Brykova, T. (2023). Hotelno-restorannyi biznes: tendentsii haluzi v umovakh kryzovykh yavyshch ta perspektyvy povoiennoho rozvytku [Hotel and restaurant business: Industry trends in crisis conditions and prospects for post-war development]. Visnyk Chernivetskoho torhovelno-ekonomichnoho instytutu. Ekonomichni nauky – Bulletin of Chernivtsi Institute of Trade and Economics. Economic Sciences, no. 1(89), pp. 53–67. DOI: https://doi.org/10.34025/2310-8185-2023-1.89.04 (in Ukrainian)
Verstiak, O. S., Kruhlian’ko, A., & Kormakova, I. (2023). Development of the hotel and restaurant business in the context of European integration. Visnyk Chernivetskoho torhovelno-ekonomichnoho instytutu. Ekonomichni nauky – Bulletin of Chernivtsi Institute of Trade and Economics. Economic Sciences, no. 1(89), pp. 68–77. DOI: https://doi.org/10.34025/2310-8185-2023-1.89.05
Sushko, N. (2022). Suchasni tendentsii rozvytku hostynnoi industrii: proektnyi pidkhid [Current trends in the development of the hospitality industry: A project approach]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society, no. 40. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-40-27 (in Ukrainian)
Malska, M., & Khudo, V. (2007). Turystychnyi biznes: teoriia ta praktyka [Tourism business: Theory and practice]. Kyiv: Tsentr uchbovoi literatury. (in Ukrainian)
Novykova, V. I. (2009). Rekreatsijni posluhy: klasyfikatsiya ta rozvytok u Cherkaskij oblasti [Recreational services: Classification and development in Cherkasy region]. Ukrainskyi heohrafichnyi zhurnal – Ukrainian Geographical Journal, no. 4, pp. 33–39. (in Ukrainian)
Shulla, R. S., Popyk, M. M., & Pityulich, M. M. (2024). Turystychno-rekreatsijnyj potentsial rehionu: sutnist i faktory vplyvu [Tourist-recreational potential of the region: Essence and influencing factors]. Biznes Inform – Business Inform, no. 3, pp. 71–79. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-4459-2024-3-71-79 (in Ukrainian)
The State Agency for Tourism Development of Ukraine (2023). Publichnyi zvit Holovy Derzhavnoho ahentstva rozvytku turyzmu Ukrainy Mar’yany Oleskiv za 2023 rik [Public report of the Head of the State Agency for Tourism Development of Ukraine Marianna Oleskiv for 2023]. Available at: https://www.kmu.gov.ua/storage/app/sites/1/17-civik-2018/zvit2023/zvit_DART_2023.pdf (accessed 11.09.2025) (in Ukrainian)
The State Agency for Tourism Development of Ukraine (2024). Do biudzhetu hromad u 2024 rotsi nadiishlo maizhe 273 mln hrn turystychnoho zboru [Almost UAH 273 million of tourist tax was received by local budgets in 2024]. Available at: https://www.tourism.gov.ua/blog/do-byudzhetu-gromad-u-2024-roci-nadiyshlo-mayzhe-273-mln-grn-turistichnogo-zboru (accessed 11.09.2025) (in Ukrainian)
The State Agency for Tourism Development of Ukraine (2022). U 2022 rotsi suma turystychnoho zboru v Ukraini skorotylasia na 24% [In 2022, the amount of tourist tax in Ukraine decreased by 24%]. Available at: https://www.tourism.gov.ua/blog/u-2022-roci-suma-turistichnogo-zboru-v-ukrayini-skorotilasya-na-24 (accessed 11.09.2025) (in Ukrainian)
Lysiuk, T. (2025). Innovatsiyni pidkhody do zabezpechennia staloho rozvytku hotelno-restorannoho biznesu [Innovative approaches to ensuring sustainable development of the hotel and restaurant business]. Ekonomika ta suspilstvo – Economics and Society, no. 72. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-72-97 (in Ukrainian)
